加德满都旅游全攻略（4）

四、加德满都美食
　　尼泊尔本身并没有发展出自己特殊风格的烹饪，尼泊尔菜只是印度地方性烹调的变化而已，其中还包括一些中国西藏改变而来的饮食。大米是尼泊尔人的主食，山区人民的主食主要是玉米、小米和荞麦。富裕人家一天四餐，普通人家一日两餐，而且饭食比较简单。多数情形下，一顿标准的尼泊尔餐包括一碗内容不详的菜汤、米饭和咖喱味道浓重的蔬菜和肉块。尼泊尔人喜欢吃薄饼、土豆、青菜和羊肉，爱喝牛奶和茶。吃饭时，每人一个盘子，盛放主食和蔬菜，用手抓着吃。
　　尼泊尔人爱吃甜的和具香味的点心，像是从糖浆里捞出来一样。例如桔雷比（ielebi）和莱杜（laddu），形状、包装各有不同，它们的材料和口味也就有所不同了。而饭后的奶茶是红茶煮成的，再加上牛奶或羊奶，有的会加入一点生姜。
五、加德满都购物
　　说尼泊尔是购物天堂，一点也不夸张。尼泊尔售卖的纪念品琳琅满目，稀奇古怪，主要是中国西藏佛教和印度教的法器和装饰品，当然还有尼泊尔本地的手工艺品等。加德满都是个令购物者常有意外收获的地方，孩子们兜售廓尔喀刀、腰带、铜板。有观光客的地方就有向您兜售手工艺品的摊贩，商人守候在寺庙台阶上，便宜货、仿古物、纪念品到处都是。每家商店都进去瞧瞧，满意就买，不喜欢就走人，店家还是笑脸满面，起身送客。
　　宗教用品：印度教或藏传佛教的宗教用品很多，有佛像、祈祷轮、佛像绘画、冥思符、符咒盒、护身符、经文彩布、经文碑石、木制嵌银西藏茶碗等。这类物品以博拿佛塔附近最多，此外杜巴广场的摊贩和商家也有出售。
　　尼泊尔式工艺品：尼泊尔手工艺品种类众多，价格低廉，品质参差不齐，主要有镶嵌首饰盒、木雕、绣上佛眼的T恤、“沙玲吉”四弦琴、尼泊尔帽等。

　　古董：在泰美尔区的街道上有许多佛像和佛教绘书，也有从中国西藏来的古董，但真正的古物是不准出口的。购买年份未满一百年的唐卡、佛像等，必须向尼泊尔相关部门申请核准，取得未满百年的证明文件方可携带出境。购买古董可到加德满都杜巴路和帕坦附近的古董店。
　　天然宝石：尼泊尔出产的深红色水晶、黄玉、海蓝宵石、青金石等，价廉物美。从中国西藏或伊朗进口的土耳其宝石、珊瑚等，多用于装饰品上。购买原石可以用重量计价，而镶嵌在耳环、K金项链或戒指上销售的，手工还算精致，价格当然也不便宜。
　　中国西藏地毯：中国西藏地毯多出口，从香港行销至纽约，深受好评。旧式地毯是以天然染料制成，图案繁杂，价格也高。现在许多用化学染料制成的新产品，由民家或难民营织造，用染料染出明亮的颜色，或用较细致、较贵的植物染料染上传统的中国西藏宗教图案。购买地毯时，大小应以一块榻榻米长度为宜。地毯的长宽大小不同，价格也就不一了。购买中国西藏地毯，可在帕坦附近的贾瓦克尔（Jawalkhel）中国西藏难民营展示中心或博拿佛塔周遍商店选购，但是议价空间有限。
　　布料服饰：以尼泊尔或印度布料缝制而成的背心、长裤、洋装，很具民俗风味，此外还有中国西藏式几何图案的粗毛线外套、背心或背包，不过有些衣服都是西方人的尺寸。传统尼泊尔上衣和中国西藏服饰都不卖现成的，但是可以自行剪布，然后找师傅量身订做，制作时间只要一、两天，工钱十分便宜。尼泊尔沙丽布料有棉质、纱质和毛料，可以买来制作时装或裁成围巾。
　　汇率：尼泊尔货币的官价汇率每天都登在The Rising Nepal报纸上，电台每日也会以尼泊尔语播出。尼泊尔的各大旅游地区都有黑市兑换美金，黑市兑换价和银行价相差无几。黑市交易虽然犯法，但由于大部分旅游观光支出均用尼泊尔卢比支付，所以黑市兑换还是具有一定吸引力的。如果愿意您也可以找导游换，汇率比银行略高些，出境时可以将没用完的尼泊尔卢比换成美元。尼泊尔卢比与美元的比价为72：1，与人民币的比价为8－9：1。