济州岛的美味荞麦卷席糕

作法：

　　1、将荞麦面里倒入凉白开水，边倒水边搅拌，直至将荞麦面调成面糊。放一旁待用。

    2、将白萝卜切成5厘米的丝，用开水烫一下，控干水分。

    3、将萝卜丝里放入盐、葱末、芝麻拌均匀腌制待用。

    4、平底锅烧热，放入少量的油，油温热后，关小火。

    5、倒入一勺荞麦面糊，煎成小圆饼，直径和萝卜丝长短差不多就可以。

    6、将煎好的荞麦饼皮里放入萝卜丝，然后卷起来，放入盘中。

    7、吃的时候可以调酱醋汁，也可以直接蘸辣酱。

小贴士：

　　1、煎饼的时候油不能太多，太多的油容易让饼皮起泡，裹馅时候容易断。

    2、如果做小饼皮很难，可以做大的，煎一张大大的饼皮，稍微厚点。然后切成小块，卷萝卜丝。
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