武汉：小生活大滋味

　　要去武汉看些磅礴大气的风景很难，那里只有一个黄鹤楼还算得上有模有样；要去武汉吃点精致讲究的大餐也很难，武汉人更喜欢在街头巷尾的小吃摊上寻找美味。来到武汉，像个武汉人那样去生活，你才能找到这种平凡生活中的美妙滋味。

　　原乡人出镜

　　朱轶 武汉人。作为央视多档美食节目的主持人，对美食的研究自不必说。

　　朱轶 | 原味之旅Original Tour

　　一早一晚 武汉人的生物钟

　　去武汉玩，你很有必要适应一下武汉人的生物钟，这样，你才能够吃到最地道的武汉美食。传统的武汉人，每天是必然要吃4顿饭的，绝对不含糊；而“一早一晚”，则最能够代表武汉人的饮食习惯——武汉人可以随便凑合一下午饭和晚饭，而对于早餐和宵夜，那可是一定要好好吃的。

　　介绍几样最地道的武汉早点与宵夜吧，这些都是伴随每一个武汉人一生的滋味。首先是“欢喜坨”，见到了你就会知道它们其实就是麻团，通常，武汉人都是一次买两个，凑在一起，才称“欢喜”。其次是“糯米鸡”，这个东西可是和广东的同名小吃完全不同，虽然叫做“鸡”，但是它的成分里可是一点鸡都没有，都是用糯米制成，加了各种油和配料，最后居然做出鸡肉一样的味道。这种糯米鸡讲究的是放凉了吃，而武汉人最地道的吃法就是两口一个，简单利索。

　　要在武汉吃早点和宵夜，最好的有两个去处，分别是汉口的吉庆街和武昌的首义园，都是我们最喜欢的小吃街，也是体现武汉老市民生活最生动的两条街。在其他街道上，许多名号标榜为武汉小吃的店铺其实都不是武汉本地人开的；只有这里的小吃摊的摊主，大多都是当地的老武汉人——要吃一个地方最原味的美食，只有最传统的本地人才能做得出来。稍微多说一句首义园，这里也是武汉街头艺人最多的地方，你可以边吃东西边听唱歌，这样才是武汉的夜晚滋味。

　　吃热干面的一千个理由

　　其实热干面也算是武汉的一种名吃，也是当地早点、宵夜里面的重要内容，把它拿出来介绍，是因为它太重要了——从早到晚，两块五一碗的热干面你可以24小时吃到它。

　　在网络上有太多关于武汉热干面的来历传说了，这种看似简单、吃起来美味无比的食物，其实就是老武汉人在平常的生活中琢磨出来的，武汉人都爱吃，所以才能流传开去。另外，也因为湖北盛产白芝麻，而也只有这种白芝麻才能做出地道的热干面，换成其他地方的芝麻酱，就一定会变了味道。

　　有太多的地方可以吃到热干面了，每个小吃摊上都会有；推荐一家我最喜欢的小店吧。在汉口车站路中山大道的交口处，有一家叫“长子热干面”的小店，之所以叫这个名字，是因为店主是个高个子，武汉人管个子高的人叫做“长子”。这家小店只有6平方米，屋子里摆了3张桌子，只有店主、店主儿子儿媳妇3个人经营。小店每天只有下午2点到5点休息一下，其余时间都在营业；值得一提的是，这家店的热干面稍微贵一点，4块钱一碗，但是这并不妨碍这里全天都会有人排大队来买面。

　　最后提示一下，吃热干面的时候，最“武汉”的吃法是要快，2两一碗的面，一分钟内见底，这才够地道。

　　鸭脖子的始祖味儿

　　当全国各地都流行起了武汉鸭脖子，其实武汉人倒是没觉得这东西有什么特别，本来，这只是武汉人在制作板鸭后所剩余的一点下脚料，结果它居然红透了大江南北。

　　客观地说，武汉人到了外地是不会去吃鸭脖子的，因为离开了这方水土，就会变了味儿。而身在武汉，最好的吃鸭脖子的地方就是精武路，这一条街都是做鸭脖子、卖鸭脖子的小店，味道也相当不错，如果非要我选出我最喜欢的一家，那就是路口左边的那一家，名字就叫做“精武第一家”，价格公道分量足。

　　游玩指南Sightseeing guide

　　汉口江滩上散步

　　现在，汉口江滩就叫做“武汉外滩”了，这也的确是武汉最有情调、最有气质的一片地方。

　　江滩的长度是3公里，比上海外滩长得多。这里聚集了武汉最老的一片别墅西洋建筑群，在沿江大道上，都是酒吧和咖啡馆。每天晚上，这里都是人来人往的，非常热闹。

　　体验湿地城市

　　武汉是一个在湿地中央的城市，所以，这里的气候极好，当然，这里也的确容易发生水灾什么的。来到武汉，可以好好体验一下这个湿地城市的特别。有一个极好的去处叫做黄陂，这里有千亩水田，很是壮观。这里也是机场区，尤其当你坐飞机来的时候，从天上看下来，更是奇妙。