祭拜祖先　传承忠孝 韩国“旧正”挺热闹

　　春节在韩国叫“旧正”，也就是农历新年。“旧正”在韩国是仅次于中秋节的全民族节日。每逢春节，全国都沉浸在一片喜悦和祥和的气氛之中。
　　韩国春节的第一道风景是“归省”———回家探亲。每年除夕之前，就会出现一幅数千万人大流动的回家探亲壮观场面。昔日车水马龙的首尔，忽然清静起来，街道上熙熙攘攘的人群，马路上成串的汽车，变得稀少了许多。然而，在全国各条高速公路上，在各机场、火车站、汽车站里，却是人山人海。人们利用各种交通工具，赶在大年初一之前回到故乡。韩国是一个汽车发达的国家，几乎家家户户都有汽车，每逢春节，300多万辆私家车，拥挤在各条高速公路上，形成数百公里长的车流。此时，韩国交通台是最忙碌的，不断报道路况，引导车流，以便让归心似箭的人们早一点归省全家团聚。

　　大年初一，最郑重而庄重的礼仪是“祭礼和岁拜”。这是春节的核心内容，也是最具特点的第二道风景。在房屋的正室上方，摆放着祖宗的画像。供桌上摆着各式供品，物品摆放规则极其严格，有“鱼东肉西”、“头东尾西”、“红东白西”、“生东熟西”、“左饭右羹”等讲究，供品还有“枣栗梨柿”、“米糕片汤”等。祭奠的程序严格按家谱排位，全家身着传统民族服装，依次向祖先鞠躬磕头，祈求祖宗创下的家业兴旺发达。
　　祭礼完毕后，全家才能吃大年初一的第一餐，而这一餐必须是“米糕片汤”。韩国人把春节食品统称为“岁餐”，“米糕片汤”是其中最具代表性的第一餐。韩国米糕用大米粉制成，经压制成圆柱形后再切割成圆形片状，类似中国的水磨年糕，只是外形不同。韩国朋友对记者说，古代的韩国人崇尚太阳和清洁的白色，白色的小圆状米糕片既代表太阳，同时也象征着辞旧迎新，一切从新开始。正月初一早晨吃“米糕片汤”寓意着迎接太阳的光明和万物更生的纯洁。“米糕片汤”的汤，韩国人也很讲究，古时是用山鸡汤，如今则用牛肉汤或鸡汤。“米糕片汤”里，各地区根据生活习惯不同，有的加点蘑菇、蔬菜，也有放入韩式“馒头”的。所谓“馒头”是带馅的“饺子”，因为在韩国把“饺子”称为“馒头”。
吃罢“米糕片汤”，随后要举行“岁拜”，家中晚辈向父母长辈拜年磕头，感谢父母养育之恩，祝愿父母健康长寿。此时，长辈要给晚辈“压岁钱”。“压岁钱”多少根据家庭经济状况而定。韩国朋友介绍说，这种祭礼和岁拜之所以延续千年，要害是韩国崇尚儒教，视“忠、孝、礼”为家族之“魂”，世代相传。“岁拜”之后，全家出动，要到祖先的墓前扫墓，以缅怀祖先的恩德。

　　韩国春节的第三道风景，是洋溢着传统风情的全家乐：春节期间要进行岁妆、岁画、福笊篱、赶夜光鬼等。见面拜年的第一句问候是“新年多福”。在娱乐游戏上，韩国家庭最喜欢玩的是“掷木四”和“花牌”(相当于中国的掷色子和扑克牌)。此外，每个家庭还会预备蜜糯油果、桂皮汤、八宝饭和肉片等食品接待前来拜年的亲朋好友。韩国人春节也有互赠礼物的习俗，礼物主要以食品为主，例如牛排、黄花鱼、传统点心等。礼物包装也有特点，大都是用粉色四方形绸布包扎，给人一种喜庆之感。春节前，各地商场竞相推出特色礼品，招揽顾客，价格也随着行市见涨。韩国人的年夜饭讲究自家动手，在家中就餐，几乎没有在饭店吃年夜饭的。春节期间，几乎所有饭店都关门停业。近年来，许多海外打工者来到韩国，为让外国人能够体验韩国春节的欢乐，政府和一些民间团体也组织他们一起过春节。
　　韩国既是一个非常遵从传统的国度，同时也是一个现代化生活快节奏的国家，春节让人们从都市的喧嚣繁忙中暂时解脱出来，在家乡祭祖祈愿家庭平安的时候，得到的是一种心灵上的满足。难怪韩国朋友说，“旧正，给我们带来了欢乐和吉祥。”
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