广东省地方风俗习惯-婚嫁篇

    舞龙的习俗在海外华人那里得到了发扬和光大。每逢中国人的传统节日和重大庆典活动，他们就会舞起狮子，耍起龙灯，呈现出一片浓浓的东方气概。 

    插上桃花带来桃花运 

    春节插桃花乃广东人的传统习俗，商家寓意“花开富贵”，家庭祝愿“如意吉祥”，青年人祈望“行桃花运”（能找到有情人），是传统家庭春节插花的首选。广东的桃花产区主要分布在石马、芳村、南海、从化、番禺、顺德、中山、东莞等地，全省种植的“绯桃”共有200多万株，花蕾的饱满度不错。但近期北方冷空气接连南下，令桃花生长受到抑制，如果中、下旬不及时回暖，则有不少桃花偏迟萌放，应节的桃花价格就会上扬，估计优质大型桃花每枝一至数千元，中型的为80~150元，小型的约30元左右。

    冬令吃狗肉 

    推荐食法：狗肉煲、红烧、白切等。 

    寒冬至、狗肉香。狗肉味道醇厚，香气浓郁，是我国许多民族钟爱的美食，一些地方还将其称为“香肉”。寒冬吃它当然是有理由的，除了味美，它还是一种补性很强的营养食品。狗肉所含蛋白质、脂肪，多种维生素和微量元素十分丰富。寒冬腊月吃狗肉对腰痛、脚冷、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用，能达到益气补虚、温中暖下之目的。 

    狗肉的食法很多，有红烧、清炖、油爆、卤制等。而最令人叹为观止的，还是广东潮州的“狗肉全席”，全部十余道菜无论煎炒烹炸，均以狗肉为主料，香味扑鼻，引人垂涎。 

    到哪里吃狗肉？韩国人是爱吃狗肉的，笑味轩等韩国料理店就有狗肉营养拼盘和火锅形式的营养狗肉汤；如果你是个食家的话，贵州餐馆一定不会放过，比如黄果树贵州餐馆就有花江狗肉火锅，甚为诱人哩。再往远点的地方，到太和的荔明珠去，那是一个专做烧鸡、烧鹅与烧狗的食肆，据说他们有自己的养狗场，所吃的狗肉均为现场宰杀，可以放心食用。 

    中秋佳节吃田螺品花酒 

    吃田螺 中秋食用田螺在清咸丰年间的《顺德悬志》有记载：“八月望日，尚芋食螺。”民间认为，中秋吃田螺，可以明目。但为什么一定要在中秋吃呢？有人说中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特别肥美，是食田螺的最佳时节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。 

    饮桂花酒 每逢中搂之夜，人们仰望月中丹桂，闻着阵阵桂香，喝一杯桂花蜜酒，阖家甜甜蜜蜜，欢聚一堂，已成为节日的一种享受。 

    校别桂花不仅可供观赏，而且还有食用价值。屈原的《九歌》中，便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见我国民间饮桂花酿酒的年代，已是相当久远了。 

    民居习俗 

    广府早期的民居建筑，较为明显受到江南地区建筑模式的影响，官僚地主常常是四五代人聚族而居，建立封闭的建筑群。珠江三角洲民居的大中型住宅 基本格局为“三间两廊”。有地位人家以镬耳风火墙为特色。 砌墙材料有三合土、卵石、蚝壳、砖等，清代以后多用青砖。清末在广州的西关民居密集的环 境条件下，形成的独特风格的西关大屋民居。内部布局紧凑，间隔灵活，正立面之门以“三件头”（脚门、趟拢和大门）、水磨青砖墙面、花岗石墙脚等构成其外表风貌。近代受西方文化影响，在侨乡出现有异国风格的碉楼，在城市出现别墅式居宅，在商业繁华的城镇街道两旁出现骑楼。均是开南国建筑风气之先。 

    节俗婚嫁 

    在节俗上，既有对中原传统文化的传承，又有其地方特色。在广州，有除夕花市。南汉时就已有之，到19世纪中叶，花市例定在除夕前几天举行，花木 涌入城市，十里长街，市民结伴“行花街”，热闹非凡，至今越办越旺，发展到 珠江三角洲的许多城市都有此俗。番禺的飘色游艺活动，珠江三角洲各地的生 菜会（取发财之谐音）、波罗诞、郑仙诞、金花诞、何仙姑诞、日娘诞、盘古 王母诞、鱼花诞、田了节、龙母诞等，内容多与祭祀本地神仙以及发财致富、出航平安等主题有关。反映了广东风俗文化的深层结构的品格。婚姻习俗上，旧时既接受了汉族的封建婚姻制度，在广州及珠江三角洲城乡，还存在不落夫家和自梳女的风俗，前者保留古越族遗风，女子出嫁后，除了年节、庆贺、吊唁等红白喜事以外，一般不回男家，而长住娘家。后者是一些女子为了独立谋生和摆脱封建婚姻的束缚而宣布自梳，终生不嫁。这种婚俗，既是古老婚俗的变异，又具有个性解放的色彩。建国后，这两种婚俗已渐而绝迹了。 

    婚礼日 

    民间谓之“日子”。现在的婚礼日多选在“五一”、“十一”、元旦或春节前后。玉林民间传统规例：嫁女家上午办送嫁酒，娶女家下午迎亲宴。新娘出嫁前一两天便须“开面”，即用棉线夹去脸毛；上“轿”前梳妆打扮，须在嫁衣上缀以针线，挂上柏枝，取其种其吉利含意。迎亲队伍由新郎、“礼生”（傧相）及其他多人组成，通常配以八音乐队。在交通不太便利的乡村，一般以单车为“轿”；在城镇，则多用小型汽车。新娘必有送嫁人，通常由新娘之“舅”（兄弟）、妹或朋友充当。娶亲队伍在行进途中，新娘之间则须互换手帕，以示喜不相撞。到了男家，在进行“进门”、“拜堂”、“铺床”等仪式时习惯上兴“配四句”，即边进行仪式边有一人唱祝福诗。喜宴间兴“捧新人茶”，即由新郎新娘为每一宾客逐个敬茶。“闹洞房”在玉林地方是比较文雅的，全在乎大家高兴逗东而已。 婚礼后的第二天，新郎家习惯上还要“请生亲”，即把女方家所有亲戚全请来，摆上酒席，借以大家见面相识。婚后第三日，是新娘的“回门”日。是日新郎新娘带上礼物双双回娘家拜见岳父岳母。