柬埔寨暹粒美食(图)

暹粒的餐饮场所大多集中在OldMarket一带。

从口味上分，有地道柬式的饭菜，也有西式的，印度的，印尼的等等，当然也有中餐。

从经营的风格来分，有西方人经营的餐厅和本地人经营的餐厅，西方人开的餐厅主要服务的对象是游客，环境和卫生要好一些，本地人经营的餐厅价格要便宜一些（便宜20%左右），饭菜的味道很好，但是环境和卫生条件就差一些了，各有所长吧，女孩子可能喜欢浪漫一些、环境幽雅的，但是也不必天天在那样的地方吃，偶然尝尝路边摊也别有滋味。

以下是我们去过的几家餐厅和推荐品尝的菜品：

Khmer Kitchen Restaurant

在OldMarket，是西方人在暹粒经营的餐厅，两个人用餐基本上在10美元（最基本的两个菜带两碗白饭），异域风格，环境不错，在燥热的中午坐在二楼靠窗的桌子，喝着冰冰的AngKorBeer，看着心爱的小说，等待炎热过去。

Soup Dragon在Old Market

价格比KhmerKitchenRestaurant贵一些，但是环境差一些，食物的味道差不多，这里的柬式火锅不错哦。

The Red Piano

距SoupDragon很近。因为安吉利娜朱莉在拍摄《古墓丽影》时光临，更是名声大噪。现在店里面还陈列着电影的巨幅海报和朱莉用餐时的倩影，店里面更有以电影命名的主打鸡尾酒，价格和食物的质量都还不错。

A run

是我们的导游史先生带我们去的当地人开的餐厅，环境一般，食物的味道很好量也足，价格相对便宜一些。这里的点菜单很有特色，每道菜都附着所用原材料的照片，一目了然，方便点菜。这里也有很多当地人用餐，可见性价比还是比较高的。

吴哥人喜欢养狗，街头巷尾很容易碰见，你吃饭的时候狗啊猫啊就在你身边转来转去，有些是流浪狗。怕狗狗的女生要小心，因为当地人喜欢狗狗，所以这里的狗狗不怕人，会走得离你很近，千万不要惊慌，可以让店家把狗引开。

FCC

是暹粒城里比较高级的一家餐厅，如果去用餐，着装要相对正式一些。在国王的官邸旁边，紧邻SiemReap河，殖民时期是FrenchGovernor’sMansion，建筑别具一格。

如果两个人去，可以尝试一个地道的高棉美食KhmerPlatterforTwo，包括了Duckcake,springroll,fishamok,bychar,Cambodiancurry,Beefloklakwithsteamedriceandmixedsauces，再点一道色拉、一道甜点就足够了，价钱大概在30-40美元。对了，FCC的HomeMadeIce-cream很好吃，可以尝尝，有很多味道的，2美元。

其实我们在每家餐厅点的菜品都差不多，各家有各家的味道吧，以下是常点的菜：

Amok

传统的柬国美食，可以选择鸡肉、鱼或者其他主料。做法是用椰浆加入香料，然后加入主料烹制而成。鱼和鸡肉的我都做了尝试，很美味，一般都用椰子壳做盛菜的容器，很有当地特色。

MalaysianLaksa

马来美食，是一种用椰浆一起煮出来的汤米粉，女生会喜欢，味道酸酸辣辣的，配有猪肉、牛肉或者鸡肉。

Beef LokLak

炒好的牛肉配以柬国特有的烤肉酱，配有白饭和炒蛋，蛮好吃的。

By Char

其实就是我们的炒饭，可以要素的或者肉的。

Vietnam BBQ

有点类似韩国料理的生菜包。拿生菜叶子包着烤过的肉类配蘸料一起食用，有鸡肉、猪肉、牛肉可以选择。

Fried Shrimp

就是我们的炒虾仁，用的是当地的调料，很好吃，也可以炒牛肉、鸡肉、猪肉。

Fried Vegetable

炒时蔬，有空心菜和当地的一些不知名的蔬菜。

Hot Pot（柬式火锅）

类似我们的小火锅，一小锅汤，一盘牛肉，一盘鲜菜（包括几片香蕉/芭蕉之类的）一盘透明的小圆饼，一碟蘸料。将肉片放入火锅，将2张小圆饼转圈蘸水后放在空盘上，这时肉也熟了，放在饼上，再放上鲜菜，这时饼也软了，卷起来，蘸调料。

Fresh Spring Roll（柬式春卷）

类似我们的卷煎饼，新鲜的蔬菜卷在薄薄的煎饼里蘸着调料吃，还有一种春卷是DeepFriedSpringRoll,才是我们的炸春卷，各家的馅料、蘸料都不一样，味道也很好。

Shake和AngKor Beer

将水果、冰块、炼乳一起打碎搅拌成奶昔，价格1-2美元不等，不过冷饮的卫生状况难以保证。我们一般是买冰冻的新鲜椰子吃，椰子汁很爽口，椰子肉还可以祛暑，一般的餐厅里都可以买到的。饮料不得不提到的是AngKorBeer，口感清冽纯正，我平时不喝啤酒，都觉得好喝，一定要试试哦，听说AngKorBeer得到过澳大利亚的啤酒大奖。

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